Nous sommes ravis de vous accueillir et vous invitons à découvrir notre atmosphère fraîche et moderne ainsi que notre nouvelle carte.
Notre équipe a travaillé dur pour que votre expérience culinaire soit inoubliable.
Savourez nos plats soigneusement préparés avec les meilleurs ingrédients et laissez-vous surprendre par notre hospitalité.
et laissez-vous surprendre par notre hospitalité.
Nous nous réjouissons de vous accueillir bientôt !
Le chef s'amuse avec l'apéritif
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Tartare de saumon et d'avocat au citron vert et mayonnaise légère au wasabi
OU
Carpaccio de viande de cerf à l'huile de truffe, parmesan, roquette et pignons de pin grillés
OU
Raviolis aux champignons des bois, servis dans un consommé de pigeon
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Tournedos Rossini, riz cuit dans du foie gras et pommes de terre Pont-Neuf
OU
Filet de pintade avec ris de veau et croquettes
OU
Skrei frit – cabillaud d'hiver aux champignons, beurre blanc, légumes de saison et panais
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Dessert du chef
Vendredi 13 février concert live
Samedi 14 février concert live et DJ à partir de 22h30
MENU DU DÉJEUNER
(Disponible du 3 février au 8 février )
Collation du chef
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OU
Tagliatelles aux encornets et palourdes
OU
Os à moelle gratiné avec garniture raffinée
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Aile de poisson avec sauce aux câpres, asperges vertes et purée
OU
Filet mignon de Holstein avec beurre maître d'hôtel, laitue et frites
OU
Quail in morel sauce and potatoes
OU
Ris de veau à la mode de grand-mère, pommes de terre écrasées et épinards
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Tarte aux pommes avec glace au spéculoos
OU
Riz au lait à la vanille, à la cannelle et aux noix
OU
Carpaccio d'ananas avec une boule de sorbet
Menu déjeuner : € 36,00
Menu déjeuner avec dessert : € 41,00
