Le nouveau menu renard

Amuse-bouche du chef
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Noix de Saint-Jacques avec mousse de topinambour, chicorée caramélisée et sauce au beurre blanc
OU
Carpaccio de filet de bœuf vénitien avec vinaigrette aux truffes
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Filet de pintade avec foie gras poêlé, confiture d'airelles, chicorée caramélisée, sauce aux champignons de la forêt et croquettes
OU
Filet de skrei au beurre blanc, gnocchi et câpres
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Tiramisu aux framboises, limoncello et chocolat blanc
OU
Sélection de fromages du chef avec pain aux noix et confiture de figues
 
Menu : € 72 p.p.
Avec une coupe de champagne : + € 12 p.p.
Avec des vins de sommelier personnalisés : + € 28 p.p.
Avec des vins sans alcool : + € 18 p.p.

suggestions

débutants

Tout est fraîchement préparé

suggestions

Plats principaux

Fabriqué avec amour

entrées chaudes

démarrages à froid

  • Scampis 6 pièces 20,00 €

    avec la sauce du chef ou avec de l'ail et des herbes fraîches

  • Scampis 10 pièces 32,00 €

    avec la sauce du chef ou avec de l'ail et des herbes fraîches

  • Croquettes au fromage (2 pièces) 18,00 €

    avec salade de saison

  • Duo de croquettes au fromage et aux crevettes 20,00 €

    avec salade de saison

  • Croquettes de crevettes (2 pièces) 26,00 €

    avec crevettes de la mer du Nord décortiquées à la main et salade de saison

  • Carpaccio de bœuf au parmesan, roquette et tomates 24 €
  • Saumon fumé irlandais avec toast, sauce à l'aneth, persil haché et échalotes Prix du jour
  • Jambon ibérique avec petits pains à l'ail et sauce vierge 28,00€

salades

Pâtes

  • Salade César 26,00 €

    avec des tranches de poulet, des copeaux de parmesan et des roulés à l'ail

  • Salade au fromage de chèvre 30,00 €

    fromage de chèvre en chemise de bacon avec pommes caramélisées

  • Salade du chef 30,00 €

    avec scampi, poulet et feta

  • Salade de saumon fumé Prix du jour

    avec avocat et vinaigrette aux herbes

  • Salade de quinoa aux scampis 32,00 €

    avec avocat et mangue

Vaisselle pour enfants

Plats de poisson

  • Steak enfant avec frites 20,00 €
  • Filet de poulet avec compote de pommes et croquettes 14,00 €

    1 pièce

  • Filet de poulet avec compote de pommes et croquettes 24,00 €

    2 unités

  • Chippolatta de poulet avec sauce aigre-douce et frites 13,00 €
  • Pâtes pour enfants à la sauce tomate (légèrement épicée) € 12,00
  • Filet de saumon au four prix du jour

    avec salade, frites et sauce béarnaise

  • Sole frite prix du jour

    Meunière avec frites

  • Anguille frite € 38,00

    avec sauce tartare et frites

  • Anguille frite 40,00 €

    à la crème avec champignons, ciboulette et échalotes et frites

Plats de viande

suppléments

Bœuf - agneau - volaille

Légumes - sauces - extras

  • Americain avec frites 32,00 €
  • Filet Pûr « Angus » irlandais avec frites 49,00 €

    1 pièce

  • Steak irlandais 'Angus' avec frites € 30,00
  • Entrecôte irlandaise « Angus » avec frites 44,00 €
  • Côte à l'os irlandaise « Angus » avec frites 80,00 €

    2 pers. temps de cuisson min. ~ 40 min

  • Assiette de grillades avec frites 38,00 €

    agneau, chipolatas, filet de poulet, bœuf

  • Couronne d'agneau 40,00 €

    avec une sauce au thym et au miel accompagnée d'un gratin dauphinois et légumes chauds

  • Caille du chef € 30,00

    avec bacon, champignons et copeaux naturels

  • Brochette de poulet avec frites 26,50 €

    avec bacon, poivrons et oignons

  • Légumes braisés (1 pers.) € 5,00
  • Légumes cuits à la vapeur (1 pers.) € 5,00
  • Mélange de crudités (1 pers.) € 3,00
  • Salade de chicorée (1 pers.) € 3,00
  • Champignons sautés (1 pers.) 6,00 €
  • Sauce à la crème et aux champignons 4,50 €
  • Sauce au poivre cassé 4,50 €
  • Sauce provençale € 4,50
  • Sauce béarnaise 5,50 €
  • Sauce Choron € 5,50
  • Gratin Dauphinois € 5,00
  • Divers € 3,00

    Chips, purée de pommes de terre, croquettes, pommes de terre sautées € 3.00 Compote de pommes

Suggestion de vin avec jeu

Clon 98 - Ribera del Duero 2021 (Casa Rojo)

- Campagnol, vin rouge velouté aux fruits noirs, épicé et vanillé.
(Idéalement, avec tous nos plats de gibier)

En conclusion

Desserts

  • Mélange pour sorbet € 10,00
  • Crème brûlée 11,00 €
  • Sabayon avec glace à la vanille € 14,50
  • Tiramisu aux spéculoos € 10,50
  • Moelleux avec glace à la vanille et crème fouettée € 14,00
  • Plateau de fromages avec pain note € 14,50
  • Diverses glaces
  • Diverses crêpes

    Uniquement de 14h00 à 18h00

Le nouveau renard vous souhaite de bonnes fêtes

Veuillez noter que nous sommes fermés du 23 au 31 décembre. 
Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau au Nouvel An.