Boek een kamer

The New Fox Menu

Hapje van de Chef
***
Carpaccio ‘Holstein’ | Ganzenlever | Truffelolie|
Pouilly Fumée – Sauvignon Blanc
OF
St. Jacobsvruchten | Crunch van Olijven, Tomaat & Pistache | Witte Botersaus
Lacrau – Touriga Nacional
***
Chateaubriand | Kruidenboter | Aardappel in de schil
Casa Rojo – Tempranillo
OF
Zalm | Fregola Sarda | Brunoisegroenten
Rully – Chardonnay
***
Aardbeien | Vanille ijs | Munt
 
 
 
 
 
Menu: € 64.00
Menu met Glaasje Champagne ‘Lallier Brut’: € 78.00
Met aangepaste Wijnen: + € 28.00
Met aangepaste Alcoholvrije wijnen: +€ 20.00

suggesties

voorgerechten

Alles vers gemaakt

suggesties

Hoofdgerechten

Alles vers gemaakt

Gemaakt met liefde

warme voorgerechten

koude voorgerechten

  • Scampi’s 6 stuks € 20

    met saus van de Chef of met look & verse kruiden

  • Scampi’s 10 stuks € 32

    met saus van de Chef of met look & verse kruiden

  • Kaaskroketten (2stuks) € 18

    met seizoensslaatje

  • Duo van kaas- en garnaalkroketten € 20

    met seizoensslaatje

  • Garnaalkroketten (2 stuks) € 26

    met handgepelde Noordzeegarnalen & seizoensslaatje

  • Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas, rucola en tomaatjes € 24
  • Gerookte Ierse zalm met toast, dillesaus, fijngesneden peterselie en sjalotten Dagprijs
  • Ibericoham met lookbroodjes en sauce vierge € 28

salades


Pastas

Kindergerechten

  • Kindersteak met frietjes € 20
  • Kipfilet met appelmoes en kroketjes € 14

    1 stuk

  • Fishstick € 16

    Tartaarsaus & Frietjes

  • Kippenchipolatta met zoetzure saus en frietjes € 13
  • Kinderpasta met tomatensaus (lichtjes pikant) € 12

Visgerechten

  • Gebakken zalmfilet € 36

    met salade, frietjes & béarnaisesaus

  • Gebakken zeetong dagprijs

    ‘Meunière’ met frietjes

  • Gebakken paling € 38

    met tartaarsaus en frietjes

  • Gebakken paling € 40

    in roomsaus met champignons, bieslook en sjalotten en frietjes

Vleesgerechten

  • Américain met frietjes € 30
  • Ierse Filet Pûr ‘Angus’ met frietjes € 49

    met saus naar keuze

  • Ierse Steak ‘Angus’ met frietjes € 30

    met saus naar keuze

  • Ierse Entrecôte ‘Angus’ met frietjes € 44

    met saus naar keuze

  • Ierse Côte à l’os ’Angus’ met frietjes € 80

    2 pers. min.baktijd ~ 40 min met saus naar keuze

  • Mixed grill met frietjes € 38

    lamsvlees, chipolata's, kippenfilet, rundsvlees

  • Lamskroontje € 40

    met tijm- en honingsaus vergezeld van Gratin Dauphinois en warme groentjes

  • Kwartels van de chef € 30

    met spek, champignons en natuurpatatjes

  • Kippenbrochette met frietjes € 26,5

    met spek, paprika en uien

Wijnsuggestie bij wild

Clon 98 - Ribera del Duero 2021 (Casa Rojo)

- Vole, fluwige rode wijn met zwart fruit, kruidigheid en een vleugje vanille.
(Ideaal, bij al onze wildgerechten)

Om af te sluiten

Desserts

  • Sorbet mix € 10
  • Crème brûllée € 11
  • Sabayon met vanille ijs € 14,5
  • Tiramisu met speculoos € 10,5
  • Moelleux met vanille ijs en slagroom € 14
  • Kaasbord met notebrood € 14,5
  • Diverse pannekoeken

    Enkel van 14.00h tot 18.00h

Sara Parker

Kitchen Chronicles

Join me on my journey to a healthier lifestyle

Valentijn Weekend

Ontdek onze arrangementen. Klik hier

The new fox wenst U zalige feestdagen

Let op, wij zijn gesloten vanaf 23  tot en met 31 december. 
Wij verwelkomen u graag terug op nieuwjaar