Amuse van de chef
***
Sint-jacobsvruchten met aardpeermousse, gekarameliseerd witloof en witte botersaus
OF
venetiaanse ossenhaascarpaccio met truffeldressing
***
Parelhoenfilet met gebakken ganzenlever, veenbessenconfituur, gekarameliseerd witloof, boschampignonsaus, en kroketjes 
OF

Wijting met espuma van zwarte knoflook wittewijnsaus,boschampignons en pure
***
profiterolletjes met vanille-ijs, chocoladesaus en slagroom
OF
Selectie kazen van de chef met notenbrood en vijgenconfituur

Menu: € 72 p.p.
Menu met een glaasje Champagne: + € 12 p.p.
Met aangepaste sommelier wijnen: + € 28 p.p.
Met alcoholvrij wijnen: + € 18 p.p.